日本 恆久 牛刀 銀三鋼 大馬士革 繩目系列
NT$5,080 – NT$6,600
恆久 高CP值的銀三鋼牛刀
「恆久」，不論是在鋼材的選用跟最後仕上的研磨都是職人付出很多心力才完成的作品，在完工度上是非常高的一個品牌。以由柴田崇行所創立，研磨刀具起家，追求鋒利度為首，且花費畢生精力鑽研各式鋼材的研磨技術為主的研磨師所開發的品牌。這個品牌的特色是在研磨的處理上是由非常有名的廣島的刀職人所研磨完成。
在碳鋼系中當中，銀三鋼這款鋼材材同時有著不銹鋼的性能。以碳鋼當作基礎鋼，再加上防鏽元素，讓您可以體驗碳鋼本身鋒利無比的切割感也不必擔心要保養，生鏽的問題。 與過去素面銀三鋼不同，刃面有如繩紋的鎚打痕跡，這種設計有助於在切割時減少食材與刀面的接觸面積，達到不沾的效果。
種類 : 牛刀刃： 両刃全長：約380mm刃長： 210mm材質： 日立金屬 銀三Related products
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