日本初心牛刀 ATS-34銀河系列

✨初心 銀河系列✨
初心 × 傳統工藝士 彌氏良寬「銀河」墨流，ATS-34 Damascus Series

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由初心廠商委託越前打刃物 傳統工藝士 彌氏良寬鍛造和研磨，完工度相當高的一款刀，刀背、圓滑下巴指握到漸薄開刃都很到位。

☑️刃長：210mm
☑️刀型：牛刀
☑️寬幅：約4.6mm
☑️厚度：漸薄
☑️仕上：墨流 鏡面

這次的鋼材是採用日立金屬ATS-34，與歐美154-CM非常相似，也是許多手工刀採用的材料之一。其特色除了具有高碳含量外易研磨性也相當好，加上是少數鋼材在高硬度之下還能保有足夠的堅韌度。