日本初心 銀三鋼 牛刀 大馬士革紋 銀葉系列

初心 銀三 牛刀 大馬士革 銀葉系列✨

✔️ 初心這個詞的原意來自“不應該忘記初學的心情”。我們把原來的“初心”讀音變更為更柔和的日式訓讀“初心”。代表我們不忘初心，對待每一件產品與刀具，保持永遠的初衷與熱情。我們的初心品牌，向世界各地的人們帶來烹飪和飲食的樂趣。

✔️ 初心銀葉系列是由鼎鼎大名的越前市 彌氏良寬鍛造和研磨，刀身輕薄，完工度也很高，刀背及握指部分打磨得圓滑到位，從「北岡英雄」，年紀輕輕的弥氏良寛便已於2018獲得傳統工藝士的身分，加上銀三切感佳，手指轉彎處、刀背、漸薄都非常到位，讓各國廚師對此刀款評價相當高，一刀難求。

刀型:牛刀

刃長:210/240mm

總長:約350mm / 約480mm

鋼材:日立金屬 銀三鋼

柄材: 可選

寬幅: 5.2mm

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