日本初心 ATS-34 系列

✨ ATS-34 初心 牛刀 磨き
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ATS-34 ?
ATS-34 是日本日立金屬製鋼的產品，被歸類於高碳鋼，公開成分碳含有量到達1%以上，14%的鉻，是目前少數可以實現擁有高硬度又同時有堅韌性的鋼材，不僅在日本，連國外知名的刀廠Benchmade等，也都是使用該相對應鋼材當作自家高端商品。
✔️ 初心這個詞的原意來自“不應該忘記初學的心情”。我們把原來的“初心”讀音變更為更柔和的日式訓讀“初心”。代表我們不忘初心，對待每一件產品與刀具，保持永遠的初衷與熱情。我們的初心品牌，向世界各地的人們帶來烹飪和飲食的樂趣。

鋼材：ATS-34
刀型：牛刀
刃長：210
刃寬：45mm
刃厚：2.4mm

刀柄:黑柿木硬木

#主廚刀 #牛刀 #ATS #初心