日本堺市 山塚尚剛 銀三鋼 單刃切付牛刀系列

⭐️日本  傳統工藝士山塚尚剛  銀三鋼⭐️

📣 New arrival 等了好久的切付牛刀終於到了！！

📣歡迎加入粉絲團~領取更多優惠

✅ 鼎鼎大名的鍛師 山塚先生，我們日本自家委託山塚傳統工藝士山塚尚剛先生鍛冶，搭配堺市 研磨世家出身的研師 伊野先生，所展現非常美的霞面研磨，不管是裏押還是刃付完工度都相當高。

✅ 寬幅 切付牛刀 （日文原文：巾広牛刀）

寬幅 切付牛刀 與一般切付牛刀相比，最大差別是刀刃的寬幅比起一般牛刀更寬，除了使用上提供刀面穩定外，更適合需要處理大面積到面的食材。另外，單刃的設計亦可兼任薄刃、柳切付的功能，滿足同時需要利用單刃處理的食材。

✅ 銀三鋼

在碳鋼系中當中，銀三鋼這款鋼材材同時有著不銹鋼的性能。以碳鋼當作基礎鋼，再加上防鏽元素，讓您可以體驗碳鋼本身鋒利無比的切割感也不必擔心要保養，生鏽的問題。

✔️ 鍛師：山塚 尚剛

✔️ 研師：伊野 信平

✔️刀型：切付牛刀 單刃

✔️尺寸 : 刃長 270mm

✔️刃厚 : 4.3mm

✔️鋼材 : 日立金屬 銀三鋼

✔️刃幅：48mm

✔️柄：黑檀木黑水牛八角

貼心的小叮嚀：數量少下標前請先私訊詢問喔

#主廚刀 #牛刀 #單刃 #切付牛刀 #柳切付