日本燕三條 SKD高速鋼 牛刀 梨地系列

✨燕三条 吉金刃物製作所

✨好久不見的SKD高速鋼牛刀來了

📣 位在三条市的吉金刃物是由初代吉田金吉翁所創立，歷經100多年，目前由吉金刃物第四代山本和臣經手。

P.S 幸之祐SLD系列製作者的師傅也就是此刀鍛師”山本和臣”。這把SKD的鋼材性能又比SLD更為優秀，特別是刃付更是沒話說，角度漸薄都做的非常漂亮。

📣關於SKD高速鋼的資訊：

SKD高速鋼，簡單來說SKD屬於半不銹鋼，同時兼具不繡鋼（不易鏽）與碳鋼（易研磨）優點，不必再像碳鋼刀小心翼翼。當然，畢竟還是屬碳鋼系，還是要好好注意保養，手操之餘稍微離開一下是沒有問題的。

製造：吉金刃物

鍛師：山本 和臣

刀型：牛刀 梨地仕上

鋼材：SLD高速鋼

刃長：240mm

刃幅：（近刀根處）4.8mm

刃厚：（近刀根處）2.8mm

刀柄：大葉紫檀仿大理石紋口輪

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