日本 熊本 盛高鍛冶刃物 切付牛刀

⭐️⭐️神秘又低調 「金剛兵衛源盛高」⭐️⭐️
⭐️精美盒裝 不管是自用送禮都適合⭐️

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✨ 神秘又低調、位在熊本県八代市「金剛兵衛源盛高」的鍛冶屋。這個代代家傳的鍛冶職人，早在西元1293年就開始了武士刀的鍛造，直到今天已經是盛高家族的27代目了，有著將近700年的歷史。因為承襲了歷史悠久的武士刀鍛造技術跟經驗，所以在他們廚刀的產品上展現了非常驚人的維持性。與一般鍛冶廠不同的是，員工僅僅只有五人且都為家族成員，因為特殊鍛造方式與研磨技術不想外流，寧願放棄賺大錢的機會，也要將傳統的秘造方式守護。想當然爾，目前的鍛冶職人也獲得日本最高榮譽的「傳統工藝士」。

✨ 過去歷史上包括福澤諭吉、豐臣的武將也是盛高鍛冶的愛用者，目前日本戰國魂展覽中「真田幸村の至宝展中」的武士刀就是「金剛兵衛源盛高」 所鍛冶出來的喔!!

✨ 在刀子外觀的特色上，金鋼兵衛源盛高最廣為人知的就是他們的黑打外觀的刀身，除了讓刀子看起來更有特色之外，再來就是保護刀身不易生鏽並且相較於光滑的刀身更不容易沾黏食材。

✅  材質 : 日本安來鋼 超青鋼
✅  長度：270mm
✅  樣式：切付牛刀 （兩刃）
✅  硬度：62~64
✅  柄：日本原廠紫檀柄