日本 登録商標 佐海 牛刀 AUS10A 大馬士革系列
NT$4,800 – NT$5,300
🔥🔥鍛造 ダマスカス 69層鍛造庖丁
✨超美的手作り大馬士革紋
👉 此系列是採用日本大廠 愛知製鋼的AUS10A 。
AUS10A 是日本高碳不鏽鋼，以硬度、韌性、耐腐蝕與易於研磨的整體平衡著稱，適合廚刀與折刀等專業廚刀。鋼材性能接近VG10，硬度約 58–61 HRC，高碳與少量釩形成碳化物帶來良好持刃與耐磨表現 。其特點比VG10 更著重韌性，也比VG10較易研磨。
👉 刀身本身完工度相當高，除了刀身以外，下巴打磨，刀背與刀身的拋光也是非常到位喔!
♦️刀型: 牛刀
♦️刃長: 210mm
♦️厚度: 約3mm(近刀根）
♦️幅寬: 約47mm
♦️鋼材: 日本愛知製鋼AUS10A
#菜刀 #廚刀 #三德刀 #大馬士革 #牛刀
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