日本 野鍛冶 三德刀 大馬士革 VG10系列

⭐️日本手作り – 64層大馬士革槌目牛刀 ⭐️

🎊現貨現貨🎊

🔪 牛刀 – 如同西式主廚刀一樣，能夠處理各式各樣食材切割的萬能菜刀，與三德刀的刀身相比長度略長。其優點在於其前端尖形刀尖可以更好地進行細部的切割，劃出更細緻的切口，且較長的刀身在使用上較省力，不須重複移動刀身。

🔪 只要擁有一把牛刀就能夠處理多種不同的食材，肉、魚、蔬菜、水果等，也是一般日本家庭及日本料理店中最為常見的廚刀種類。

🔪 三德刀和西式主廚刀相同，同為全能型的萬用刀具，因為刀刃平緩且細薄，可以輕易利用刀身進行拉刀切和鍘刀切等動作。只要擁有一把三德刀就能夠處理多種不同的食材，肉、魚、蔬菜、水果等，也是一般日本家庭及日本料理店中最為常見的菜刀種類

🔪 此系列融合了堺市六百年傳統的鍛冶法與古代波斯積層鋼製作法，為目前世界所公認的高級刀物之一。刀身上美麗的紋路，在積層鋼上灌注了槌目花紋，刀口是用局部鍛造的方式完成其刀體，以不鏽鋼作為主鋼，採用日本武生製鋼高規格的V金10號。

✔️用途對象 : 萬用類

✔️尺寸 : / 三德180mm

✔️材質 : VG10 不銹鋼

✔️柄 : 和式八角合板柄

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